تحقیق در مورد تولید اسپان

توجه: این فایل میتواندهم به عنوان تحقیق و هم به عنوان مقالهمورد استفاده قرار گیرد

فرمت : Word(قابل ویرایش و اماده پرینت)

تعداد صفحات: 12

فونتsize:roya_24

تصویر:این فایل فاقد تصویر می باشد

سر فصل ها:

• اسپان
• آماده سازی اسپان بذری

دید اجمالی :

اسپان، درواقع بذر قارچ بشمار رفته و شامل توده سفید رنگ میسلیومی حاصل از كشت خالص قارچ در مراحل قبلی است كه به روش خاص آزمایشگاهی بر روی یك ماده ناقل كشت شده و از آن برای تلقیح در بستر كاشت آماده استفاده می گردد. ماده ناقل بر حسب نوع قارچ متفاوت بوده كه از این نظر؛ می توان اسپان ها را به دو نوع بذری (ماده ناقل بذر چاودار) و غیر بذری (با ماده ناقل كود اسب؛ پرلیت و یا براده چوب) تقسیم بندی نمود.

با نگاهی به تاریخ درمی یابیم كه روند تولید اسپان قارچ و بالاخص نوع پرطرفدار دكمه ای دستخوش تغییر و تحول فراوانی شده تا بصورت امروزی تكامل یافته است. در طی قرن هجدهم میلادی، كه پرورش قارچ خوراكی مراحل اولیه خود را طی می نمود؛ تولید كنندگان اسپان مورد نیاز خود را با جمع آوری توده های میسلیومی از طبیعت كه قارچ در آن به طور طبیعی رشد كرده بود جمع آوری نموده و برای تحریك رشد میسلیوم ها از مكمل های غذایی و به خصوص كود اسب استفاده می كردند و در بعضی موارد؛ هم چنین از کمپوست مصرفی در كشت قبلی؛ به عنوان اسپان در كشت های بعدی استفاده می نمودند.